食物泥特殊食材要當心，手指食物餐桌食物非必要（特殊食材＆手指食物）
2021 Sep 22 夫人育兒法 夫人育兒法操作(食物泥階段) 寶寶副食品
當我們啟動食物泥之後，會想要持續讓寶寶添加或替換不同的食材種類，讓寶寶多嘗試多攝取各類的營養。但是有些食材不太適合放進食物泥中，可能會影響風味，也可能讓寶寶便秘，夫人用這篇文章來跟大家分享這些特殊的食材。
食物泥四大類食材，特殊項目要當心
澱粉類的特殊食材：
1、地瓜：雖然很香甜，但是容易讓寶寶脹氣，所以不建議澱粉類中全部都是地瓜，可以1/3或者1/4。
蛋白質類的特殊食材：
1、魚肉：稍微氧化之後味道會變得很不好，整碗泥可能變得很腥，失去香甜的風味。如果真的很想讓寶寶吃魚肉，就讓寶寶把當餐的食物泥吃完，奶喝完，再另外單獨給魚肉。
2、帶殼海鮮：蝦子、螃蟹、蛤殼、干貝這類的食材，是高過敏原的食物，盡可能讓寶寶三歲之後再嘗試。
蔬菜類的特殊食材：
1、「菜味」比較重的蔬菜：例如地瓜葉、莧菜、皇宮菜，這類蔬菜的味道比較明顯，食物泥起步階段先不要選用，建議等寶寶吃泥上軌道了再加入，接受度會好一點。
2、洋蔥：煮熟後氧化的速度算快，會讓食物泥出現酸臭的味道，不建議使用。
3、紅蘿蔔：算是根莖類的「蔬菜」，容易讓寶寶硬便，尤其和蘋果同時使用的話，真的很容易便秘。可以少量，切一小塊一起打泥就可以。如果每天每餐都吃，寶寶皮膚會黃黃的（但是不吃了就會自然慢慢消退了）。
水果類的特殊食材：
1、「有毛」的水果：奇異果、水蜜桃、草莓等，是容易過敏的水果，盡量讓寶寶一歲以後再嘗試。
2、瓜類：西瓜、哈密瓜等，打進食物泥中再加熱，泥的風味會被破壞，變得很不香甜，不建議使用。也可以在餐後另外單獨給。
3、酪梨：非常營養的超級食物，很適合加在食物泥中，但是經過加熱會變苦，泥的口味就不好了。建議當餐打泥時加入比較能維持風味。
＊夫人育兒法中，對食材是否造成孩子過敏的建議可能比您聽過的還多，但是我自己和許多百歲前輩的經驗確實是如此，我們也都是這樣照顧自己的孩子的，所以大家可以參考這些資訊，自己決定孩子的飲食內容
食物泥只用天然「食物」，拒絕加工過的「食品」
食物泥都是用「食物」來製作，不採用「食品」，也不添加調味料，這是讓食物泥可以天然營養的重點。我們選擇用「豬肉」當作蛋白質來源，而不選擇「貢丸」。選擇糙米、白米、馬鈴薯、地瓜當作澱粉來源，而不選擇「麵粉」。吃素的家庭會直接烹煮黃豆，而不選擇豆腐或者豆漿。而甜味的來源是水果和香蕉，甜的很自然。
食物泥餐後給「手指食物」，寶寶練習咀嚼，成人好好吃飯
「手指食物」是百歲育兒的丹瑪醫生建議在餐後可以給孩子的「點心」。將吐司邊烤到脆脆的，吃完食物泥之後給孩子，讓孩子練習自己拿起來吃。這可以讓孩子快快吃完食物泥之後，在用餐時間跟著家人一起坐在餐桌，會讓寶寶很有參與感。也可以將紅蘿蔔、花椰菜燙熟讓寶寶當手指食物，帶點硬度又脆脆的口感可以讓寶寶練習咀嚼。不需要每餐都給，因為「餐後點心」不是寶寶固定需要的。
＊如果你想給一些寶寶米餅的話，也是可以的。但是請盡量選擇沒有調味過的。
＊通常孩子只要嘗試過食物泥以外的食物，就會很有興趣很積極的想吃到，請堅定的告訴寶寶：我們食物泥吃完了，奶喝完了才吃。
＊這個動作就是管教上「界線」的概念的建立，成人堅定的態度能讓孩子清楚知道：界線就是要把正餐吃完，才能得到點心
食物泥是最理想的寶寶主食選擇，餐桌食物真的不用急著給
而關於「餐桌食物」，在寶寶才開始要啟動食物泥的階段時，不需要額外提供成人吃的餐桌食物給寶寶。讓寶寶先習慣以食物泥為主食，吃完之後再喝奶，然後逐漸增加食物泥的量，讓寶寶可以好好的吃泥，有均衡足夠的營養和熱量。在寶寶太小的時候提供餐桌上成人的食物，一方面可能會造成寶寶過敏，而且成人的食物經過調味也比較多添加物，口味絕對比食物泥「有趣」，養成習慣之後寶寶唔願意好好吃食物泥，就造成照顧者的困擾。此外，寶寶的牙齒還沒有長齊甚至沒有牙齒，無法完全咬碎食物就吞下去，影響消化也無法吸收到營養，因此，基於以上原因，還是盡可能讓寶寶以食物泥為主食就好，吃得飽，好消化，營養也均衡。
食物泥吃好吃滿，是最適合寶寶的飲食型態
孩子越大，飲食的習慣就越受到家庭的影響。許多家庭會讓孩子早早開始跟成人共餐，準備一些比較柔軟的食物讓孩子吃，之後再讓孩子喝奶喝飽。但是夫人育兒法很堅持讓寶寶以食物泥為主食，讓寶寶吃食物泥吃飽，才偶而給予手指食物、一些餐桌食物。寶寶牙齒沒長齊甚至沒有牙齒的時候，沒有完全咬碎食物就吞下肚，無法有效吸收營養。而且跟著成人共食，也無法讓孩子攝取均衡的營養（吃下肚的多半都是澱粉，不是寶寶成長發育最需要的蛋白質），雖然用奶讓寶寶喝飽了，但是奶無法充分提供月齡較大的寶寶需要的養分。因此，夫人育兒法很堅持讓寶寶以食物泥為主，餐桌食物真的不是必要的。如果成人真的很希望享受跟寶寶一起用餐的感覺，未來真的機會很多，眼前好好的吃食物泥，營養健康的長大真的最符合寶寶的需求。
＊在孩子逐漸長大之後，對於飲食內容和食物型態的堅持，還有用餐的禮儀的堅持，家長可能都有自己的考量，可以給予多少彈性，都根據各自的家庭狀態來選擇，只要是在「健康」的原則下，適合自己家庭的就是最好的生活方式了
