當我們啟動食物泥之後,會想要持續讓寶寶添加或替換不同的食材種類,讓寶寶多嘗試多攝取各類的營養。但是有些食材不太適合放進食物泥中,可能會影響風味,也可能讓寶寶便秘,夫人用這篇文章來跟大家分享這些特殊的食材。

食物泥四大類食材,特殊項目要當心

澱粉類的特殊食材:

1、地瓜:雖然很香甜,但是容易讓寶寶脹氣,所以不建議澱粉類中全部都是地瓜,可以1/3或者1/4。

蛋白質類的特殊食材:

1、魚肉:稍微氧化之後味道會變得很不好,整碗泥可能變得很腥,失去香甜的風味。如果真的很想讓寶寶吃魚肉,就讓寶寶把當餐的食物泥吃完,奶喝完,再另外單獨給魚肉。

2、帶殼海鮮:蝦子、螃蟹、蛤殼、干貝這類的食材,是高過敏原的食物,盡可能讓寶寶三歲之後再嘗試。

蔬菜類的特殊食材:

1、「菜味」比較重的蔬菜:例如地瓜葉、莧菜、皇宮菜,這類蔬菜的味道比較明顯,食物泥起步階段先不要選用,建議等寶寶吃泥上軌道了再加入,接受度會好一點。

2、洋蔥:煮熟後氧化的速度算快,會讓食物泥出現酸臭的味道,不建議使用。

3、紅蘿蔔:算是根莖類的「蔬菜」,容易讓寶寶硬便,尤其和蘋果同時使用的話,真的很容易便秘。可以少量,切一小塊一起打泥就可以。如果每天每餐都吃,寶寶皮膚會黃黃的(但是不吃了就會自然慢慢消退了)。

水果類的特殊食材:

1、「有毛」的水果:奇異果、水蜜桃、草莓等,是容易過敏的水果,盡量讓寶寶一歲以後再嘗試。

2、瓜類:西瓜、哈密瓜等,打進食物泥中再加熱,泥的風味會被破壞,變得很不香甜,不建議使用。也可以在餐後另外單獨給。

3、酪梨:非常營養的超級食物,很適合加在食物泥中,但是經過加熱會變苦,泥的口味就不好了。建議當餐打泥時加入比較能維持風味。

*夫人育兒法中,對食材是否造成孩子過敏的建議可能比您聽過的還多,但是我自己和許多百歲前輩的經驗確實是如此,我們也都是這樣照顧自己的孩子的,所以大家可以參考這些資訊,自己決定孩子的飲食內容

食物泥只用天然「食物」,拒絕加工過的「食品」

食物泥都是用「食物」來製作,不採用「食品」,也不添加調味料,這是讓食物泥可以天然營養的重點。我們選擇用「豬肉」當作蛋白質來源,而不選擇「貢丸」。選擇糙米、白米、馬鈴薯、地瓜當作澱粉來源,而不選擇「麵粉」。吃素的家庭會直接烹煮黃豆,而不選擇豆腐或者豆漿。而甜味的來源是水果和香蕉,甜的很自然。

食物泥餐後給「手指食物」,寶寶練習咀嚼,成人好好吃飯

「手指食物」是百歲育兒的丹瑪醫生建議在餐後可以給孩子的「點心」。將吐司邊烤到脆脆的,吃完食物泥之後給孩子,讓孩子練習自己拿起來吃。這可以讓孩子快快吃完食物泥之後,在用餐時間跟著家人一起坐在餐桌,會讓寶寶很有參與感。也可以將紅蘿蔔、花椰菜燙熟讓寶寶當手指食物,帶點硬度又脆脆的口感可以讓寶寶練習咀嚼。不需要每餐都給,因為「餐後點心」不是寶寶固定需要的。

*如果你想給一些寶寶米餅的話,也是可以的。但是請盡量選擇沒有調味過的。

*通常孩子只要嘗試過食物泥以外的食物,就會很有興趣很積極的想吃到,請堅定的告訴寶寶:我們食物泥吃完了,奶喝完了才吃。

*這個動作就是管教上「界線」的概念的建立,成人堅定的態度能讓孩子清楚知道:界線就是要把正餐吃完,才能得到點心

食物泥是最理想的寶寶主食選擇,餐桌食物真的不用急著給

而關於「餐桌食物」,在寶寶才開始要啟動食物泥的階段時,不需要額外提供成人吃的餐桌食物給寶寶。讓寶寶先習慣以食物泥為主食,吃完之後再喝奶,然後逐漸增加食物泥的量,讓寶寶可以好好的吃泥,有均衡足夠的營養和熱量。在寶寶太小的時候提供餐桌上成人的食物,一方面可能會造成寶寶過敏,而且成人的食物經過調味也比較多添加物,口味絕對比食物泥「有趣」,養成習慣之後寶寶唔願意好好吃食物泥,就造成照顧者的困擾。此外,寶寶的牙齒還沒有長齊甚至沒有牙齒,無法完全咬碎食物就吞下去,影響消化也無法吸收到營養,因此,基於以上原因,還是盡可能讓寶寶以食物泥為主食就好,吃得飽,好消化,營養也均衡。

食物泥吃好吃滿,是最適合寶寶的飲食型態

孩子越大,飲食的習慣就越受到家庭的影響。許多家庭會讓孩子早早開始跟成人共餐,準備一些比較柔軟的食物讓孩子吃,之後再讓孩子喝奶喝飽。但是夫人育兒法很堅持讓寶寶以食物泥為主食,讓寶寶吃食物泥吃飽,才偶而給予手指食物、一些餐桌食物。寶寶牙齒沒長齊甚至沒有牙齒的時候,沒有完全咬碎食物就吞下肚,無法有效吸收營養。而且跟著成人共食,也無法讓孩子攝取均衡的營養(吃下肚的多半都是澱粉,不是寶寶成長發育最需要的蛋白質),雖然用奶讓寶寶喝飽了,但是奶無法充分提供月齡較大的寶寶需要的養分。因此,夫人育兒法很堅持讓寶寶以食物泥為主,餐桌食物真的不是必要的。如果成人真的很希望享受跟寶寶一起用餐的感覺,未來真的機會很多,眼前好好的吃食物泥,營養健康的長大真的最符合寶寶的需求。

*在孩子逐漸長大之後,對於飲食內容和食物型態的堅持,還有用餐的禮儀的堅持,家長可能都有自己的考量,可以給予多少彈性,都根據各自的家庭狀態來選擇,只要是在「健康」的原則下,適合自己家庭的就是最好的生活方式了

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